О круторогом символе, бесплатном холодильнике и фишках восточного базара

Побывать в Таджикистане и не посетить восточный базар — большое упущение. Вообще, во время путешествия по южной республике, которое проходило по инициативе правительства Таджикистана и при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области, разнообразные рынки встречались нам довольно часто — большие или маленькие.

Например, по пути на озеро Искандеркуль из Пенджикента можно увидеть один из небольших базарчиков. По дороге к нему — живописные виды на реку Зеравшан и множество поселков. Один из них в советское время назывался Поселком Колхозников.

Недомашние любимцы

Можно сфотографироваться у памятника горному козлу. Вообще, в Таджикистане довольно много изображений даже не снежного барса, который обитает на Памире и охотиться на которого категорически запрещено, а именно горного козла. Его называют нахчиром. Не путать с винторогим мархуром и тем более с архаром, который является горным бараном. Да-да, это разные виды, и каждый знаменит.

Кстати, если вспомнить о тюбетейках, то стилизованные рога горного козла-нахчира — такой крючок-завиток — часто встречаются в ваханских или ишкашимских орнаментах. Нах­чир там считается символом достатка и благополучия, посредником между верхним и нижним мирами. Именно поэтому есть обычай помещать рога или голову горного козла возле памирских остонов — местных святилищ.

— А еще горный козел — символ независимости и свободы, — говорит наш гид Джамшед.

Иногда пейзаж за окном становится исключительно горным и безжизненным. Разве что можно разглядеть еле заметное, практически проруб­ленное в скале или построенное на склоне небольшое жилище — такие домики организуют для себя местные пастухи.

Природный холодильник

Если говорить о рыночке по дороге к Искандеркулю, называется он «обитогмат», что в переводе с узбекского означает «горная вода». По сути, это такой природный холодильник.

В августе в Таджикистане воздух прогревается до температуры выше сорока градусов. И для путешественника, конечно, очень важно найти место попрохладней. Но, пока доедешь до какого-нибудь озера, можно и свариться заживо.

Так вот местные жители придумали остроумное изобретение: с гор, а точнее прямо с ледника, вниз спускается вода. И умельцы установили трубы, через которые ледяная вода поступает в ниши с отверстиями — «холодильники», бежит по равномерно расставленным емкостям с герметично закрытыми прохладительными напитками. Придумали так охлаждать напитки двадцать лет назад, а раньше здесь просто останавливались, чтобы запастись водой и освежиться.

— Удобно, что этот природный холодильник бесплатный: за электричество платить не нужно, — комментирует Джамшед.

О рынке и немного советов туристу

Что можно приобрести на этом рынке? В основном напитки, специи, шарики курта с самыми разнообразными вкусами. Курт — сухой кисломолочный продукт, что-то среднее между сыром и творогом. По сути, это концентрат из натурального молока с естественным консервантом — солью, такой источник кальция и сухпаек по совместительству для местных народов.

Ассортимент базарчика «обитогмата» кажется весьма скудным, но главное здесь для путника — пополнить запасы воды и перекусить в дороге. Фото: Светлана Фролова

Кроме того, большой и пафосный рынок находится в столице Таджикистана — Душанбе. «Мехргон» — это продуктовый рынок (базар), открытый в сентябре 2014 года. Впрочем, за пределами трехэтажного здания тоже идет оживленная торговля. На первом этаже здесь в основном продаются товары ручной работы, конфеты и фрукты, выпечка, бобовые и специи, мясо и рыба.

В августе тут можно закупиться ароматными сухофруктами и специями (туристы везут домой шафран и корицу), присмотреть ковер или халат с тюбетейкой в подарок. На втором и третьем этажах — магазины одежды, есть небольшие кафе и сервис-салоны. Здесь же можно обменять валюту и купить сим-карту оператора, действующего на территории Таджикистана, что для путешественника немаловажно: по местным таможенным правилам вывоз национальной валюты из страны запрещен, а значит, в Новосибирске вы вряд ли найдете сомони — денежную единицу Таджикистана. Да и большая часть российских телеоператоров здесь не работают.